Crostini
Bjud crostinin till en drink eller ställ vitlöksbröden på buffebordet .Bred olivpasta eller tomatröra på bröden
Det här behövs:
ca 20 skivor smal baguettte
3 msk smör
1 pressad vitlöksklyfta
Ugn:275 grader
Gör så här:Smaksättsmöret med pressad vitlök
Bred det över brödskivorna och ställ dem på bakplåtspappersklädd plåt.
Grilla dem någon minut i ugnen.Passa noga.
Grön olivpasta
Det här behövs:
1 dl urkärnade gröna oliver
3 ansjovisfileer
någon matsked olivolja
Gör så här
1) Finhacka eller mixa oliverna.Hacka ansjovisfileerna och kapris fint.Rör ner det i olivhacket.Tillsätt lite olivolja så att konsistensen blir bredbar
2) Bred olivröran över 1/3 av brödskivorna ,(crostinin)
Svart olivpasta
Det här behövs:
1 dl urkärnade svarta oliver
1/2 aubergin
Gör så här:
1) Skär aubberginen i små tärningar.Lägg dem i en stor sil och strö salt över dem.Låt dem ligga ca 25 minuter .Skölj aubergintärningarna i kallt vatten och torka dem
2)Stek auberginen i lite olja ca 3-4 minuter .Finhacka eller mixa oliverna.Rör ner auberginen i olivhacket.Smaka av.bred olivröran över ca 1/3 av brödskivaorna.(crostinin)
Tomatröra
Det här behövs:
3 tomater
salt,peppar
Gör så här:
Skålla ,skala och hacka tomaterna.Pressa lätt med en gaffel.Salta och peppra.Fördela tomaterröran över 1/3 av brödskivorna,(crostinin