Rensa torsken och fjälla av den fjäll,skär den sedan i bitar och lägg den i en liter vatten och koka upp den 20 minuter det går att göra vit sås med hårdkokta ägg i. Äggen skall hacks i sönder sedangår det att serva färska potatis med grönsaker
KOKT TORSKBIT MED HACKAT ÄGG OCH PEPPARROT
.¤ portioner .40 minuter 600 g torsk i hel bit salt 3 hårdkokta ägg 2 dl skalade räkor 2 dl fint skuren dill salt och malen vitpeppar 1 dl skirat smör 2 dl riven färsk pepparrot
GÖR SÅ HÄR: 1. Skär torsken i fyra kotletter rakt igenom ryggbenet.Bind ihop kotletterna med ett bomullsgarn. 2.Koka upp vatten i en kastrull,så mycket att det täcker torskfileerna.Salta vattnet 3. Finhacka äggen och räkorna och blanda med den finskurna dillen i en bunke.Smaksätt blandningen med salt och peppar. 4.Lägg torskfileerna i det kokande vattnet.När vattnet kokar igen,ta av kastrullen och låt torsken stå och dra i 4-5 minuter i det varma vattnet .Lägg upp på varma tallrikar med äggblandningen runtom.Häll på det skirade smöret och garnera med pepparroten och lite dill.
MAMMAS FISKBULAR så här gör man Abbas fiskbullar eller så gör man själv fiskbullar av fiskfärs sås är vit grundsås med kryddor aromat,salt peppar,cyrrysamt lite senap i det är gott
