ROTSAKSGRYTA
Det här behövs till ca:4 portioner:150 grotselleri
250 g vitkål
2 medelstor palsternacka
200 g zucchini
ev 75 g färsk bladspenat
1 l grönsaksbuljong(tärning)
hackat bladgrönt
Gör så här:
1. Ansa och skär alla rotfrukterna i jämna tärningar.Tärna också zucchinin och skölj spenaten.
2. Koka upp grönsaksbuljongen och lägg först i rotfrukterna och koka dem nästan mjuka,tiden beror på storleken.
3. Strax innan grytan är klar blandas zucchini och bladspenaten ner.Sjud upp grytan ,strö över hackat bladgrönt och sätt den sedan direkt på bordet
CHAMPINJON-KOTLETT MED VITLÖK OCH BACONPASTEJ
Det här behövs för fyra personer
200 gram färska skogschampinjoner,skivade
2 msk smör
2 vitlöksklyftor,hackade
2 msk persilja,hackad
140 gram bacon,finstrimlat
75 gram mager leverpastej
4 kot´letter av griskött.1,5 cm tjocka
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
Gör så här:
Fräs champinjonerna med smör och vitlök i en stekpanna.blanda ner persiljan i den frästa svampen.
stek baconstrimlorna i stekpannan och låt dem rinna av på hushållspapper.finhacka sedan och blanda med leverpastejen.
stek kotletter 3 minuter per sida.bred på en klick baconpastej och toppa med champinjonfräset.
serva med klyftpotatis och kokt broccoli,blomkål och morotsslantar