nJUT FÄRSKPOTATISEN DILLSTUVAD,SKIVAD I EN ÖRTSOPPA ,SKUREN I EN KAVIARLÅDA ELER BLANDAD MED ANDRA PRIMÖRER I EN FRÄSCH POTATISSALLAD.DET FINNS MÅNGA SÄTT ATT KITTLA SMAKLÖKARNA MED VÅR KÄRASTE PRIMÖR!
Dill stuvad potatis
Ett härligt tillbehör rökt och gravad fisk eller kött,korv och skinka
Detta här behöv för ca 4 portioner:
ca 750 gram små kokta färskpotatisar
1msk smör eller margarin
2msk vetemjöl
4 dl mjölk
1/2-1 tsk salt
1/2tsk vitpeppar
finhackad dill
ev små gröna ärter
Gör så här:
1) Skla potatisen om det behövs
2)Fräs samman fett och mjöl.Späd med mjölk och låt stuvningengen sjuda ca 5 minuter.Smaksätt med salt och peppar
3)Blanda ner potatisen och eventuellt ärtor.Låt allt bli genom varmt
4)Blanda till sist ner rikligt med hackad dill.Servera stuvningengen till rökt eller gravad fisk,korv eller skinka
ÖRTSOPPA MED FÄRSKPOTATIS
Även på sommaren är det gott med soppa
Det här behövs för ca 4 portioner
6 små färska potatisar
1 gul lök
1 purjolök
1 msk olja
1 liter grönsaksbuljong (tärning)
2 dl creme fraiche med örter
1 kruka basilika
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
1) Finhacka den skalde lökenStrimla den ansade purjolöken och borsta potatisen..Dela dem i ca 4 bitar
2) Fräs lök,purjolök och potatis i lite olja.Häll i buljongen och sjud soppan ca 10 minuter med lock
3)Röri creme fraiche och låt soppan koka uppSmaksätt med salt och peppar och lägg i hackad basilika