Rödspätta på mitt vis
En riktig söndagsrätt att överraska med och njuta av
Det är såsen som gör susen!

Det här behövs till 4 portioner
600 g spättafileer,frysta weller färska
1 tsk salt
1 uppvispat ägg
1 dl ströbrödUGN:225 grader
sås:
200 g skivade champinjoner
2 msk smör eller magarin
2 msk vetemjöl
3 dl kaffegrädde
1 1/2 dl fiskbuljong
3-4 skalade hackade tomater
3 msk klippt dill
1 pressad vitlöksklyfta
saft av 1 citron
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
1. salta fileerna och rulla ihop dem.Doppa dem i ägg och sedan i ströbröd.
2.Lägg dem i smord ungsäker form,droppa över smält fett och stek dem mitt ugnen i ca 15 minuter.
3. Gör under tiden såsen :Fräs svampen i fett tills der"knäpper"i den.Strö över mjöl,rör om och späd med vätskan.Sjud i ca 5 minuter.
4. Blanda ner tomathacket ,dill och vitlök.Smaksätt med citron,salt och peppar.
5. Häll den heta såsen på ett varmt fat och placera fiskrullarna ovanpå.Serva med ris eller kokt pressad potatis och någon grönsak